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Règles d'hygiène HACCP
Traitement de nuisibles aux normes HACCP
L'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments (NF V 01-002).
L'HACCP est une méthode qui repose sur 7 principes :
- 1. Procéder à une analyse des dangers.
- 2. Déterminer les points critiques pour la maîtrise (CCP).
- 3. Fixer le ou les seuil(s) critiques(s).
- 4. Mettre en place un système de surveillance permettant de maîtriser les CCP.
- 5. Déterminer les mesures correctives à prendre lorsque la surveillance révèle qu'un CCP donné n'est pas maîtrisé.
- 6. Appliquer des procédures de vérification afin de confirmer que le système HACCP fonctionne efficacement.
- 7. Constituer un dossier dans lequel figureront toutes les procédures et tous les relevés concernant ces principes et leur mise en application.
Règles d'hygiène HACCP
ABATERA propose de mettre en place des solutions de traitement des nuisibles qui répondent au système HACCP.
Le système HACCP garantit une traçabilité complète des mesures prises par ABATERA afin d'éradiquer les nuisibles, une identification claire des postes d'appâtage présents dans votre infrastructure, un plan sur lequel sont indiqués les emplacements des postes d'appâtage, les fiches de sécurité des différents rodenticides et insecticides employés et un résumé complet des actions prises par ABATERA.
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